Cuando era pequeño, tomaba un postre semilíquido de sabor ácido que fabricaba un hongo (lo tomábamos con miel o azúcar para paliar la acidez). Dicho postre se fabricaba añadiendo a un frasco en el que estaba dicho hongo un litro de leche. Al día siguiente se había producido una transformación que tornaba la leche en ese postre semilíquido completamente (si se dejaba otro día iba adquiriendo mayor solidez aún). Recuerdo que había que quitar hongo cada cierto tiempo porque terminaba ocupando el frasco entero.
1. ¿De qué hongo se trata?
2. Analiza en profundidad la transformación que se produce.
3. Investiga sobre las bondades nutritivas de dicho postre.
Plazo hasta el 7 de noviembre
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